Продовольствие и продукты питания: 8 декабря 2025 г. – 8 января 2026 г.

Сделки и консолидация в пищевой отрасли

Еврокомиссия одобрила покупку Kellanova компанией Mars за $36 млрд (в портфеле Kellanova – Pringles, Pop-Tarts и международные хлопья Kellogg’s). Разрешение выдали после углубленного расследования: регулятор проверял риск того, что объединенная компания сможет «пакетно» продвигать разные категории брендов и сильнее давить на торговые сети при переговорах о ценах. В итоге Комиссия решила, что покупатели недостаточно привязаны к этим брендам, чтобы менять супермаркет из-за отсутствия конкретного товара, поэтому значимых рисков для конкуренции в ЕЭЗ сделка не создает.
Подробнее: Reuters

Kraft Heinz 16 декабря объявила нового генерального директора – Стива Кэхиллейна (ранее руководил Kellogg). Назначение напрямую связано с планом разделить Kraft Heinz на две самостоятельные компании: одна будет сфокусирована на соусах и приправах, другая – на бакалее и мясных продуктах. По заявлениям компании, изменение должно упростить управление и ускорить развитие ключевых брендов.
Подробнее: Reuters

В Великобритании регулятор согласовал слияние производителей готовой еды Greencore и Bakkavor (около 1,2 млрд фунтов). Компании работают в сегменте готовых блюд и продукции для супермаркетов, где важны масштабы производства и логистики. Разрешение регулятора стало важной вехой для завершения сделки.
Подробнее: Reuters

Потребительские и продуктовые тенденции

McCormick назвала «вкус 2026 года» – черную смородину. Food Dive связывает это с ростом интереса к травяным и «ботаническим» вкусам и к продуктам с дополнительной пользой (например, с акцентом на натуральность, витамины, функциональные ингредиенты). На практике это часто выражается в том, что в 2026 году будет больше запусков «обновленных» вкусов – чуть более необычных и «полезных на вид», но при этом в доступной ценовой категории.
Подробнее: FoodDive

Food Dive собрал ключевые тенденции на 2026 год: растет популярность необычных вкусов и совместных запусков брендов, усиливается интерес к продуктам с белком и клетчаткой, а также заметна новая волна покупок нишевых марок крупными компаниями. Отдельно отмечают, что на повестку все чаще влияет тема снижения веса и препараты класса GLP-1 – как в разговорах о питании, так и в продуктовых стратегиях.
Подробнее: FoodDive

Изменения в рецептуре из-за сырьевых шоков

В Великобритании стало заметно, как высокие цены на какао меняют сами продукты: Nestlé после корректировки рецептуры больше не может маркировать батончики Toffee Crisp и Blue Riband как «шоколад» по местным нормам и использует формулировку «покрытие глазурью со вкусом шоколада». Это редкий случай, когда потребительская инфляция видна не только в цене, но и в том, как производитель описывает продукт.
Подробнее: The Guardian

Регулирование и требования к составу

В США опубликованы новые Dietary Guidelines (2025–2030): акцент на более «простую» еду, ограничение добавленного сахара и призыв снижать потребление сильно переработанных продуктов и рафинированных углеводов. Документ уже вызвал дискуссии, но для компаний важнее практическое последствие: такие рекомендации часто влияют на школьное питание, госпрограммы и на то, как бренды меняют рецептуры и коммуникации о составе.
Подробнее: FoodDive

Американский регулятор продолжил «мягко подталкивать» рынок к отказу от синтетических красителей нефтяного происхождения: FDA ведет публичный список добровольных обязательств компаний и сроков перехода. По сути это превращает «чистый состав» из маркетингового заявления в реальный проект по переработке рецептур и перестройке цепочек поставок – натуральные красители сложнее в стабильности, хранении и масштабировании.
Подробнее: FDA