Продовольствие и продукты питания: 8 февраля 2026 г. — 7 марта 2026 г.

Кризис детского питания

Крупнейший отзыв детского питания в Европе: Nestlé, Danone и Lactalis под следствием. В начале февраля к уже охватившей несколько европейских стран волне отзывов детских смесей присоединились Великобритания, Ирландия и Нидерланды. Причина — токсин церулид, обнаруженный в целом ряде популярных продуктов: Aptamil, Cow & Gate и Nutrilon (Danone), Guigoz (Nestlé), а также в продуктах Lactalis. Источником заражения оказалось арахидоновое масло от китайского поставщика. К середине февраля отзыв затронул более 60 стран, в шести странах ЕС и Великобритании зафиксированы желудочно-кишечные симптомы у младенцев. 13 февраля прокуратура Парижа возбудила пять отдельных расследований — по одному на каждую из компаний и их поставщиков.
Подробнее: JustFood | JustFood | Bloomberg

Крупные сделки и изменения стратегии

Nestlé: новый CEO представляет стратегию и продаёт бизнес мороженого. На ежегодной презентации для аналитиков CEO Филипп Навратиль обозначил новые приоритеты: кофе, корм для домашних животных, детское и медицинское питание, еда и снэки. Самым неожиданным решением стала продажа оставшихся активов мороженого партнёру по совместному предприятию Froneri: Nestlé покидает категорию, в которой работала десятилетиями. Это часть более широкой расчистки портфеля — компания избавляется от направлений с низким ростом, чтобы сосредоточить ресурсы там, где видит реальный потенциал.
Подробнее: JustFood

Kraft Heinz: новый CEO отменяет разделение компании и вкладывает $600 млн в оздоровление бизнеса. Ещё осенью 2025 года казалось, что Kraft Heinz движется к разделению на два самостоятельных бизнеса. Новый генеральный директор Стив Кэхиллейн эти планы свернул, назвав проблемы компании «устранимыми». Вместо реструктуризации — $600 млн в маркетинг, разработку продуктов и повышение их качества; бюджет на исследования вырастет на 20%. Инвесторы восприняли разворот скептически: акции упали на 5% — отказ от сплита многие расценили как признание того, что ни один из бизнесов пока не готов работать самостоятельно.
Подробнее: JustFood

Небольшие независимые бренды обеспечили четверть роста пищевой отрасли. По данным исследования Bain & Company, молодые быстрорастущие бренды — Chomps, Kodiak, Carbone, LesserEvil, Siete — суммарно обеспечили 25% всего роста сектора в 2025 году. Их рецепт прост: натуральный состав и высокое содержание белка. Крупные компании делают очевидный вывод — проще купить, чем создать с нуля: PepsiCo приобрела Poppi за $2 млрд, Hershey — LesserEvil за $750 млн. По мнению аналитиков Bain, такие сделки стали для гигантов отрасли главным способом войти в растущие ниши, не теряя времени на органическое развитие.
Подробнее: Food Dive

Препараты для снижения веса меняют структуру покупок

Pepsi Prebiotic Cola выходит в розницу по всей стране на волне спроса на клетчатку. В феврале PepsiCo вывела Pepsi Prebiotic Cola в общенациональную продажу — минимум сахара, ноль искусственных подсластителей и пребиотическая клетчатка в составе. Одновременно запущены снэки Smartfood Fiber Pop и SunChips Fiber. Всё это — ответ на один из главных потребительских запросов 2026 года: здоровье кишечника. PepsiCo здесь не одна — Coca-Cola выпустила Simply Pop, Nestlé — собственную пребиотическую линейку. Конкуренция за покупателя, следящего за составом, заметно обострилась.
Подробнее: PepsiCo (пресс-релиз)

Препараты для снижения веса меняют структуру потребления продуктов питания. По данным KFF, сегодня каждый восьмой взрослый американец принимает Ozempic или Wegovy. Исследование Корнеллского университета показывает: домохозяйства, где есть такие пациенты, тратят на продукты на 6% меньше — и это уже сказывается на продажах. Производители реагируют: они пересматривают рецептуры, уменьшают порции, добавляют в состав белок и клетчатку. Тренд только набирает силу — и индустрии придётся адаптироваться всерьёз.
Подробнее: Food Dive

Производство белков без животноводства: крупные компании инвестируют в технологию будущего. Прецизионная ферментация — способ получать белки, молочные ингредиенты и ферменты с помощью микроорганизмов, без участия животных — превращается из нишевой разработки в реальный бизнес. Cargill и ряд других крупных игроков уже вкладывают в это направление серьёзные средства. Привлекательность понятна: технология даёт более чистый состав, меньший углеродный след и не зависит от нестабильных цен на сырьё животного происхождения. На фоне того, что 75% американских потребителей называют белок приоритетом при выборе продуктов, интерес отрасли будет только расти.
Подробнее: Food Dive

Замороженные продукты возвращают популярность: покупатели ищут доступную альтернативу. Продажи замороженных продуктов в США уверенно растут. За год, завершившийся в сентябре 2025 года, крупные розничные сети зафиксировали рост продаж категории более чем на четверть по сравнению с 2019 годом — сети супермаркетов прибавили почти 14%. Главный мотив — цена: когда свежие и охлаждённые продукты дорожают, замороженные становятся очевидным выбором для экономных покупателей. Категория, которую долгое время считали нишевой, снова в центре внимания.
Подробнее: Food Dive